Edson Mauro entrevista a Clara Mei, uma jovem Sommelier de 25 anos de idade que há 11 trabalha no mundo do vinho.
A paixão de Clara pelo vinho começou através da gastronomia, quando aos 14 anos trabalhou como Cumin – ajudante de garçom – em um restaurante.
Em pouco tempo, percebeu que a sua vontade de continuar trabalhando no salão era maior que trabalhar na cozinha e descobriu uma forma de juntar esses dois desejos: Harmonização.
Ela já passou por diversos salões dos mais respeitados, se formou em escolas direcionas para o mercado do vinho e viajou em busca de mais conhecimentos para surpreender seus clientes.
Vem conhecer a história dessa Sommelier que vai além do que você pode imaginar.
Adorei a dica do caderninho degustação, Irei aplicar. Grato!