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FINCA La CELIA RESERVA 2015

Juliana Fróes by Juliana Fróes
4 de fevereiro de 2022
in Harmonização, Vinho Tinto
6
FINCA La CELIA RESERVA 2015
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Vamos conhecer a Finca La Celia Reserva Cabernet Sauvignon 2015.

Eugenio Bastos chegou ao Vale do Uco, em Mendoza, e plantou a primeira vinha Malbec originária da França, que obteve como pagamento de seus melhores cavalos. Assim nasceu, em 1890 a Finca La Celia, cujo nome homenageia a sua filha Célia Bustos. Hoje essa tradição segue viva nos vinhos que refletem a expressão de um terroir único no mundo. Este Reserva é um vinho varietal [100%] envelhecido em carvalho [60% do vinho em barricas francesas e americanas por um período de 8 meses].

E no prato, sabores marcantes e frescos nesse encontro do Berçário [@chezbercario]. Pappardelle com ovos frescos al pomodoro _[puro molho de _tomate fresco e alcaparras, lascas de alho e folhas de rúcula]. Folhas de manjericão e queijo parmigiano reggiano ralado, finalizaram o prato.

As massas frescas [também conhecidas como pasta fresca ou fatta in casa] são as consideradas de preparo artesanal, elaboradas com farinha de trigo, ovos e água [em algumas ocasiões pode-se usar vinho branco] e comercializadas ainda frescas, geralmente exigindo refrigeração no armazenamento. Ela leva muito menos tempo para cozinhar e deve ser utilizada o quanto antes.

Por Ed Wine.

Tags: argentinaCOMO HARMONIZAR DE FORMA SIMPLEScomo harmonizar vinhosculináriaculinária italianadegustação de vinhosdicasenogastronomiaenologoenoturismogastronomiaharmonizacaoItaliamendozaturismoviagemvinhovinho italianovinhos
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Comments 6

  1. Kai Bastos says:
    6 anos ago

    Gostei muito o assunto sobre o cultivo, ainda mais sendo de um Bastos!!!
    Amei!!!

    Responder
  2. Carlos says:
    5 anos ago

    Bom dia!
    Sigo suas matérias.
    Porque acho você um bom conhecedor e facilitador na arte do mundo dia vinhos.
    Parabéns!
    E, obrigado por me atualizar e deixar, sempre, boas sugestões

    Responder
  3. Ailton Antonio says:
    4 anos ago

    Boa Noite. Seu conhecimento é excelente. Te acompanho e fico entusiasmado com seu modo e facilidade quando fala sobre vinho.

    Responder
    • Juliana Fróes says:
      4 anos ago

      Muito obrigada pelo seu comentário! Somos apaixonados por esse universo e amamos falar sobre vinho ?. E também temos parceiros especialistas que nos ajudam a trazer bons conteúdos para vocês. ?

      Responder
  4. Raimundo Ramos Rodrigues says:
    3 anos ago

    Gostaria de conhecer a venicola e o vinho Finca Lá Célia Reserva

    Responder
    • Juliana Froes says:
      3 anos ago

      Vale muito apena a visita, Raimundo! Aliás, Mendoza é uma viagem incrível para os amantes de vinho !

      Responder

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