Esportivamente Champanhe

É notório que a denominação Champanhe só pode ser atribuída aos vinhos espumantes produzidos na homônima região francesa, porém no mundo afora produzem-se espumantes “champenoises” de grandíssima qualidade, inclusive no Brasil há excelentes versões.
No meio desse mar de efervescências existe um produtor bem peculiar, chama-se Istenic e é um dos mais importantes produtores de espumantes da Eslovênia.

Tudo nasceu graças à paixão por espumantes de Janez Istenic, que era o goleiro da seleção de futebol da Iugoslávia ( período ainda da Cortina de Ferro) lembrado no jogo de 1958 contra a Inglaterra no estádio do Chelsea jogando contra o famoso Bobby Moore! Após encerrar a sua carreira esportiva no fim dos anos 60, terminou seus estudos na Universidade de Lubiana onde conheceu sua esposa (por sinal também atleta pois jogava basquete no time Olimpia o melhor da capital) e seguiu com um período de estágio na região de Champagne. Ao regressar para a Iugoslávia, escolheu essa pequena localidade chamada Bizeljsko para iniciar a produção dos primeiros espumantes eslovenos método champenoise por achar que tinha inúmeras características climáticas e de solo comuns com Reims. Atualmente a adega tem capacidade para 350.000 garrafas mas prontas para a venda somente 170.000.

Para continuar a tradição esportiva da família herdada dos pais, o atual proprietário e condutor da vinícola, Miha Istenic jogou no time nacional de futebol americano na década de 80 e sua irmã Barbara era uma golf player de categoria chegando até o 3° lugar no ranking nacional.

O maravilhoso espumante N°1 foi criado justamente em homenagem ao pai goleiro, etiqueta preta como a camisa da seleção e o numero 1. Uma cuvée clássica e importante Chardonnay, Pinot noir e Rumeni Plavec com 3 anos sobre leveduras.
Gostei muitíssimo também do Gourmet Rosé, somente Pinot Noir com bem 7 anos de leveduras. E vocês não imaginam o preço…somente 16 euros para essa delícia. Outro top.

Istenic tem uma produção bem eclética, além dos espumantes de alta qualidade eles também investiram no setor de drinks borbulhantes. Eles já tem um projeto de um blend com côco, açaí e manga que pensam em trazer para o Brasil durante as Olimpíadas.

Este ano Miha completou seus 50 anos de vida e se deu um belo presente de aniversario: criou um espumante único a base de somente Rumeni Plavec , uva nativa com produção limitadíssima. Foram 1954 garrafas (não é por acaso..o numero é o ano de nascimento) com um preço também singular: 1954 euros por garrafa. Isso sim que é um presentão de aniversário!

Aconselho uma visita ao site desse espumante de aniversário, pelo menos para se divertir com as várias referências cabalísticas : Clique Aqui e acesse.

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