Até pouco tempo atrás, visitar uma vinícola, em especial a parte da adega, significava entrar num local escuro e embolorado porque isso fazia parte da “magia” do vinho. Bem, sorte nossa que o progresso trouxe condições higiênicas menos precárias, garantindo um ambiente salubre até mesmo onde se processam as uvas. Depois dessa melhoria básica na adega, passou-se a incentivar o lado estético, coisa que a nós, amantes do vinho e do belo, agrada bastante. E assim nasceram vinícolas que são obras de arte, com arquitetura moderna e arrojada, capazes de nos projetar numa dimensão de puro prazer do belo e de uma aura mística. Até porque fazer vinho é algo sagrado!
Que tal incluir algumas delas na sua próxima viagem à Itália?
Provavelmente uma das primeiras majestosas obras arquitetônicas modernas nas vinícolas, a Antinori, em San Casciano Val di Pesa, pertinho de Florença, foi inaugurada em 2012, é extremamente inovadora e se confunde com a paisagem circunstante.
Fotos: divulgação das vinícolas
A Azienda Agricola Zymè que produz um dos melhores Amarones da atualidade, também chegou com tudo. Uma super adega e um super vinho! Acertaram em cheio.
Quem vai ao Piemonte não pode deixar de visitar a Cerretto. Quer experimentar a sensação de estar dentro de uma gigantesca baga de uva? Então é só percorrer a plataforma suspensa em forma de baga, que ainda oferece uma vista deslumbrante sobre os vinhedos. Aconselho porém evitar os meses quentes de verão porque ali dentro a temperatura aumenta bastante.
A Tenuta Castelbuono, que pertence à família Lunelli (a do famoso espumante Ferrari), no coração da Úmbria, contratou o renomado arquiteto italiano Arnaldo Pomodoro, que se inspirou num besouro para criar este edifício.
Uma região pouco conhecida fora da Itália e que aos poucos vem emergindo com produtos de qualidade: a Calábria. Ali temos a Ferrocinto, essa espetacular vinícola construída ao lado de uma “masseria” (um antigo palacete).
Encaixadinha nas montanhas, onde o Gewurztraminer é rei, fica a moderna adega Tramin. De longe é necessário apertar os olhos para perceber a estrutura mimética que passa despercebida.
Uma parada curiosa, fugindo do roteiro dos vinhos, é a visita à Destilaria Nardini na pitoresca cidadezinha de Bassano del Grappa. Para festejar o aniversario da fundação desta especial destilaria à vapor reconhecida como a mais antiga da Itália, inauguraram essa estrutura que remete à lembrança as borbulhas da grappa quando ferve. Muito envolvidos com arte, eles promovem jovens artistas num espaço dedicado chamado Garagem Nardini.
Todas as vinícolas citadas aceitam visitas com prévio agendamento.