O Castelo de Chillon é um dos castelos da Suíça mais conhecidos em todo o mundo, além de ser o monumento suíço mais visitado e um dos mais bem preservados da Europa, estando classificado como monumento histórico.
Construído numa ilha rochosa no Lago Genebra e rodeado de montanhas de todos os lados, em Veytaux, a três quilômetros de Montreux.
A ilha rochosa em que se encontra o castelo constituiu simultaneamente uma forma de proteção natural e um posicionamento estratégico para controlar a passagem do norte para o sul da Europa. Também recebeu o nome da rocha; a palavra “Chillon” significava “plataforma rochosa” em uma língua antiga.
VOCÊ SABIA QUE CHILLON TEM SEU PRÓPRIO VINHEDO?
O castelo possui 12.000m² de vinhas espalhadas ao longo das margens do Lago Genebra, em Lavaux, uma região vinícola que entrou para o património mundial da humanidade da UNESCO em 2007.
A cada ano, suas uvas produzem um Grand Cru conhecido como Clos de Chillon.
O vinho branco é elaborado a partir da casta chasselas e o tinto a partir de um lote das castas gamaret, garanoir e merlot.
Atualmente, o Clos de Chillon abrange dois grandes terrenos: um às margens do lago onde são cultivadas as variedades chasselas, gamaret, garanoir e merlot; e outro sob as linhas férreas, que é especialmente reservado para a variedade chasselas.
As vinhas estão presentes nos terrenos do castelo há séculos. Os registros do domínio de Chillon em 1314 já incluíam vários detalhes sobre os gastos deste vinhedo.
CLOS DE CHILLON
Todo ano são produzidos cerca de 10.000 garrafas do Clos de Chillon, disponível como vinho branco feito com a casta chasselas, ou como mistura das castas tinto gamaret, garanoir e merlot.
As garrafas são exclusivas e só podem ser degustadas e compradas no castelo.
Trata-se de um Grand Cru envelhecido em barris nas adegas do castelo e engarrafado no primeiro pátio pela Badoux Vins.
Em 18 de julho de 2019, durante o festival de vinhedos Fête des Vignerons, que ocorre todos os anos em Lavaux, Edouard Bertholet, principal viticultor do Castelo de Chillon, foi premiado com uma medalha de bronze.
Uma curiosidade: dos muitos usos encontrados para os recintos do Castelo de Chillon no passado, um deles foi a transformação de uma das salas subterrâneas em adegas. A funcionalidade foi resgatada há poucos anos, quando o castelo passou a produzir seu próprio vinho.
Atualmente, a adega fica em uma sala usada como prisão desde o século XIII, a mesma em que ficou aprisionado François Bonivard (1493-1570), citado pelo inglês Lord Byron no poema “The Prisoner of Chillon”.
Outra curiosidade para os amantes da famosa série Game of Thrones: o pátio interno foi usado nas cenas do castelo de Winterfell, a casa da família Stark!
