Lavaux é uma das regiões vinícolas mais famosas da Suíça, localizada no cantão de Vaud, numa pequena faixa de cerca de 30Km entre Montreux e Lausanne.
É uma das maiores regiões vinícolas do país com 800 hectares de vinhedo com vista para o lago Léman, o que torna a paisagem ainda mais espetacular.
A região é tão linda que foi declarada Patrimônio da Humanidade pela UNESCO. E também já foi eleita pela revista Forbes como a região vinícola mais bonita do mundo.
As paredes e os terraços de Lavaux remontam dos tempos romanos. Foram construídas no século 12 e são mantidos pelos vinicultores até hoje.
St-Saphorin, Dézaley e Epesses são algumas das pequenas e belíssimas vilas medievais produtoras que mais parecem ter saído de um filme.
A grande estrela da região é o vinho branco da uva Chasselas, responsável por cerca de 70% do mercado local. Porém muito pouco conhecido dos brasileiros, já que quase toda a produção fica no país.
A grande diferença entre os solos da região e a forma como o sol reflete no lago Léman faz com que os muros de pedras concentrem muito mais calor, resultando numa produção de vinhos rica em variedade de aromas e sabores.
LAVAUS EXPRESS
O Lavaux Express é um pequeno e encantador trem sobre rodas que transporta passageiros por algumas das mais belas paisagens da Suíça: os vinhedos de Lavaux.
Os amantes do enoturismo podem combinar o tour com provas de vinho ou um passeio pelas vinhas.
É um excelente e divertido meio de conhecer um pouco da região, principalmente para quem está com crianças.
DESCOBRINDO LAVAUX E SEUS VINHOS NA VINORAMA
Lavaux Vinorama é o lugar perfeito para descobrir tudo sobre os vinhos de lavaux. Um espaço acolhedor e informativo. Estrategicamente localizado no sopé de Rivaz em meio às vinhas de Lavaux em um edifício moderno projetado para se misturar ao seu ambiente.
Além de contar a história do vinho Chasselas e também de seus elegantes tintos, também oferece degustações de mais de 280 vinhos da região.
São várias opções de vinhos harmonizados com frios e petiscos. A cada semana as opções de vinho para degustação são alteradas.
Além disso, também oferece uma sala de projeção que permite vivenciar em poucos minutos um filme espetacular “Une Année vigneronne em Lavaux”, que ilustra o trabalho do viticultor ao longo das estações do ano nesta excepcional região vitivinícola.
É uma experiência imperdível para quem deseja aprender mais sobre as riquezas desta região vitivinícola.