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Essa é pra pegar leve no jantar…

Juliana Fróes by Juliana Fróes
29 de outubro de 2021
in Espumantes, Harmonização
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Essa é pra pegar leve no jantar…
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*SALADA VERDE com MUZZARELA e JAMON SERRANO*

Esta é uma proposta gastronomica que sempre agrada os amantes da comida leve mas sobretudo saudável.  Mix de folhas verdes com bolinhas de  mozzarela di bufala, finas fatias de jamon serrano e mini tomates San Marzano.

Tudo temperado com azeite de oliva extra virgem, sal de Maras, pimenta do reino fresca e aceto balsamico di Modena. Na finalização, sesame seeds tostadas. As sementes de gergelim quando torradas levemente ficam com o sabor de noz e livres do colesterol, se tornando uma opção ainda mais saudável e nutritiva.

 

*SEKT SCHLUMBERGER BRUT 2012*

O nome Sekt vem do latim Siccus [seco ou dry] e foi adotado na Alemanha no século XIX devido à proibição do termo champagne fora de sua região de origem na França. Originalmente a grafia era com C e não com K [Sect]. Como os padrões de vinho alemão são quase inteiramente idênticos na Áustria, existem também Sekts austríacos.

Schlumberger Brut Vintage 2012 é um sket austríaco elegante, produzido pelo método clássico [com a segunda fermentação realizada na garrafa] pela Casa fundada por Robert Schlumberger  em 1842, produto de um assemblage de Riesling , Chardonnay e Pinot Blanc. Sekt é um dos destaques da vinicultura alemã.

Vários produtores independentes e rigorosamente controlados pela Schlumberger garantem a qualidade dos vinhos ali produzidos. No caso do cuvée Vintage 2012, como é este caso, todas os vinhos são oriundos de uvas de uma mesma safra.

Matéria por EdWine

Tags: COMO HARMONIZAR DE FORMA SIMPLEScomo harmonizar vinhosdegustaçãodicadica de vinhodicasenogastronomiagastronomiaharmonizacao
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