• Home
  • Enoturismo
  • Especialistas
  • Harmonização
  • Dicas
Menu
  • Home
  • Enoturismo
  • Especialistas
  • Harmonização
  • Dicas

Essa é pra começar bem o final de semana.

Juliana Fróes by Juliana Fróes
29 de outubro de 2021
in Espumantes, Harmonização
0
Essa é pra começar bem o final de semana.
0
SHARES
33
VIEWS
Compartilhar no FacebookCompartilhar no Twitter

VIERAS e CAMARÃO GRELHADOS com GARLIC ELEPHANT

Sem deixar de ser macia, a carne da vieira tem consistência mais firme que a de outros moluscos, como a ostra, e fica boa gratinada ou grelhada, como neste prato. Tendo a companhia de camarões rosa e lascas generosas de garlic elephant, tudo foi passado na manteiga com manjericão, sal, pimenta do reino fresca e suco de limão siciliano.

No Brasil, os poucos criadouros existentes de vieiras estão localizados no litoral do Rio de Janeiro, São Paulo e Santa Catarina mas não conseguem atender à demanda dos restaurantes. Por isso, grande parte do ingrediente consumido no país, vem congelada do Chile ou do Canadá.

Na região da ilha Grande [RJ], porém, existe uma espécie nativa, menor e de sabor mais acentuado. Na tradicional cozinha paraense [e do nordeste também], vale essa curiosidade: a casquinha de Siri é servida, na verdade, em conchas de vieiras.

 

CHAMPAGNE A. CHARBAUT & FILS BRUT CUVÉE de RÉSERVE

Champagne é ao mesmo tempo uma região e um método. Os vinhos vêm das vinhas mais setentrionais da França e o nome evoca uma imagem como de nenhuma outra região. A denominação oficial localizada a oeste de Paris, é Champagne-Ardenne, e se divide em quatro sub-regiões: Ardennes, Aube, Marne e Haute-Marne.

Reims é a capital da região e fica a 150 km de Paris. Hoje, quase 75% dos Champagnes ali produzidos são não-vintage [N/V] e composta por uma mistura de colheitas de vários anos. A. Charbaut & Fils é um Domaine familiar que há mais de 50 anos produz champagnes de grande qualidade.

Este Brut Cuvée de Réserve segue o corte clássico de Pinot Noir, Pinot Meunier e Chardonnay, em partes iguais. Envelhece na cave por três anos antes de ser lançado ao mercado para comercialização.

Matéria por EdWine

Tags: COMO HARMONIZAR DE FORMA SIMPLEScomo harmonizar vinhosdegustaçãodicadica de vinhodicasenogastronomiagastronomiaharmonizacao
Previous Post

Capote e Vinho da Borgonha

Next Post

Manhã chuvosa? Segue uma sugestão saborosa…

Next Post
Manhã chuvosa? Segue uma sugestão saborosa…

Manhã chuvosa? Segue uma sugestão saborosa...

Deixe um comentário Cancelar resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

No Result
View All Result

Posts recentes

  • Mendoza na sua taça! Saboreie a intensidade dos nossos Malbec e Cabernet Franc
  • Descubra os encantos de Sirmione, a pérola do Lago de Garda!
  • North Fork: Um Paraíso Escondido para Amantes de Vinho em Long Island, Nova York
  • FRANCIACORTA: O SEGREDO DO ESPUMANTE ITALIANO QUE RIVALIZA COM CHAMPAGNE
  • VOCÊ SABIA QUE A ESCOLHA CORRETA DA TAÇA PODE FAZER TODA A DIFERENÇA NA HORA DE DEGUSTAR UM BOM VINHO? CONFIRA 3 TIPOS DE TAÇA QUE VOCÊ DEVE TER EM CASA!

Comentários

  • Eduardo em A vinícola Vignamaggio de Da Vinci e Monalisa
  • Vera papapietro Galvao montemor em A vinícola Vignamaggio de Da Vinci e Monalisa
  • Eduardo em North Fork: Um Paraíso Escondido para Amantes de Vinho em Long Island, Nova York
  • Alime em North Fork: Um Paraíso Escondido para Amantes de Vinho em Long Island, Nova York
  • Eduardo em BARDOLINO: PARAÍSO DO ENOTURISMO! ONDE O VINHO E A BELEZA SE ENCONTRAM NO CORAÇÃO DA ITÁLIA

Arquivos

  • maio 2025
  • dezembro 2024
  • setembro 2024
  • agosto 2024
  • julho 2024
  • junho 2024
  • dezembro 2023
  • novembro 2023
  • outubro 2023
  • agosto 2023
  • julho 2023
  • maio 2023
  • abril 2023
  • março 2023
  • fevereiro 2023
  • novembro 2022
  • outubro 2022
  • setembro 2022
  • agosto 2022
  • julho 2022
  • junho 2022
  • maio 2022
  • fevereiro 2022
  • novembro 2021
  • agosto 2021
  • dezembro 2019
  • novembro 2019
  • outubro 2019
  • setembro 2019
  • agosto 2019
  • julho 2019
  • junho 2019
  • maio 2019
  • março 2019
  • fevereiro 2019
  • janeiro 2019
  • dezembro 2018
  • novembro 2018
  • outubro 2018
  • setembro 2018
  • agosto 2018
  • julho 2018
  • junho 2018
  • maio 2018
  • abril 2018
  • março 2018
  • fevereiro 2018
  • janeiro 2018
  • novembro 2017
  • outubro 2017
  • setembro 2017
  • agosto 2017
  • julho 2017
  • junho 2017
  • abril 2017
  • outubro 2016
  • setembro 2016
  • julho 2016
  • junho 2016
  • abril 2016
  • março 2016
  • fevereiro 2016
  • janeiro 2016
  • dezembro 2015
  • novembro 2015
  • outubro 2015
  • setembro 2015
  • agosto 2015
  • julho 2015
  • junho 2015
  • maio 2015
  • abril 2015
  • março 2015
  • fevereiro 2015
  • janeiro 2015
  • dezembro 2014
  • novembro 2014
  • outubro 2014
  • setembro 2014
  • agosto 2014
  • julho 2014
  • junho 2014

Categorias

  • Argentina
  • Brasil
  • China
  • Dicas
  • Enoturismo
  • Entrevistas
  • Espanha
  • Especialistas
  • Espumantes
  • Estados Unidos
  • França
  • Harmonização
  • Itália
  • Portugal
  • Sem categoria
  • Vinho Branco
  • Vinho de Sobremesa
  • Vinho Rosé
  • Vinho Tinto

Meta

  • Acessar
  • Feed de posts
  • Feed de comentários
  • WordPress.org
Sobre o VinhoETC
Temos o objetivo de atingir os entusiastas que não são especialistas em vinhos, os que já são fascinados por este universo e aqueles que são simplesmente à procura de um bom conteúdo de entretenimento através do enoturismo.
  • Contato: admin@vinhoetc.com.br
Siga-nos
Facebook Instagram Youtube
Categorias
  • Enoturismo
  • Especialistas
  • Harmonização
  • Dicas
  • Enoturismo
  • Especialistas
  • Harmonização
  • Dicas

Copyright © 2021 Vinho & ETC, Todos os direitos reservados.

Desenvolvido por Real Origami – Agência de marketing digital

Copyright © 2021 Vinho & ETC, Todos os direitos reservados.
Desenvolvido por Real Origami – Agência de marketing digital

No Result
View All Result
  • Home
  • Enoturismo
  • Especialistas
  • Harmonização
  • Dicas

© 2025 JNews - Premium WordPress news & magazine theme by Jegtheme.