Bordeaux é simplesmente a maior região produtora de vinhos finos do mundo. Nela, perto de 13 mil propriedades em cerca de 100 mil hectares de terra produzem 660 milhões de garrafas dos mais variados tipos: tintos, brancos secos,brancos doces, rosados e até espumantes. Ela engloba nada menos que 25% das appellations contrôlées do país (57 atualmente) e dá origem a alguns vinhos mais famosos do mundo.
Dentre as diversas sub-regiões ali existentes, está Lalande-de-Pomerol, situada a margem direita do Rio Gironde, com seus 1.105 ha, ligeiramente maior que Pomerol que tem 785 de vinhedos plantados. Em Lalande se produz vinhos agradáveis e muito fáceis de se apreciar. Nem são muito complexos. Ali dominam as uvas da margem direita (predominância da Merlot).
Château au Pont de Guitre 1998 é um varietal Merlot (100%) plantado de forma sustentável com respeito máximo ao meio ambiente e que envelhece por 18 meses em barricas novas de carvalho francês.
Confira uma ótima dica de harmonização para este vinho:
Esta é sobretudo uma proposta culinária divertida. A massa artesanal da região de Puglia na Itálias, fabricada em formato “gravatinha” que tanto sucesso faz com o publico infantil, veio “colorida” em branco e preto acompanhada de molho al sugo com brotos de rúcula orgânica e, completando o prato, mini almôndegas de carne de cordeiro e queijo parmesão.
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Por Ed Wine
Grata pela sugestão .Agora vai a minha :Troque a pasta por uma fresca feita com cenouras na composição .Experimente e depois me conte
Até a próxima
Santé
Maravilha Márcia.. Muito obrigado pela sugestão.. vamos experimentar !! Santé !!