*MILHO VERDE ASSADO* Da mesma maneira que a abóbora, as pimentas e as mandiocas, o milho verde foi outro presente...

*PORPETA de TAMBAQUI no TUCUPI e RISOTTO de JAMBU* O tambaqui é um peixe de escamas, com corpo romboidal, alto,...

*BATATA ROSTI e PRESUNTO SERRANO ESPANHOL* A batata rosti , é um dos muitos clássicos da gastronomia mundial, e por...

*FLOR de JAMBU* Esta experiência enogastronomica veio comprovar a tese secular que "_o menos é mais_". Um único item que...

*CARPACCIO de PITAYA* Fruta dragão. É assim que é chamada a _pitaya_, uma fruta de características exóticas e benefícios excelentes...