Juliana Froes

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Modri Les Noirs, o exclusivo festival do Pinot Noir

Em todos os campos profissionais existe aquilo que se chama de ideal mistificado ou quimera. Para um enólogo, a quimera é o desafio representado pela uva Pinot Noir. Todo enólogo sonha em domar essa casta para transformá-la num vinho sacro, praticamente o vinho perfeito A realidade apresenta muitas dificuldades pois o

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